一、红丝绒蛋糕是什么材料做的准备用料：戚风蛋糕粉45克、鸡蛋3个、细砂糖46克、纯牛奶20克、玉米油33克、盐1克、柠檬汁2克、红曲粉5克1、打发蛋白：蛋白加入2克柠檬汁，1克盐，33克的细砂糖（分三次加入），低速打发至粗泡状态。2、然后转为中速，打发至中性发泡（倒置容器，蛋白不流出）...···
