【疫情期间缺什么粮食，疫情期间存什么粮食】

疫情备粮需要备哪些

1、疫情备粮需要备根茎类蔬菜、速食方便面、调味品、面粉、干面条等。根茎类蔬菜 像我们日常生活吃的土豆、南瓜、冬瓜、红薯，不妨在家里多买一些。未来一整个星期都不用担心家里没有蔬菜吃啦。根茎类的蔬菜是最容易储存的。速食方便面 对于不会做菜的朋友来说，不妨在家里多囤几箱方便面。

2、主食粮油类 面粉：10公斤，拆一备一。拆开的面粉需扎口密封，储存期限约为60天，未拆封则可保存约一年。大米：10公斤，同样拆一备一。拆开的大米扎口密封后，保存期限也为60天，未拆封则可保存一年。食用油：10L，拆一备一，确保烹饪需求。挂面、方便面：常备一些，作为主食的快速补充。

3、疫情期间囤粮囤货可参考以下方法，涵盖食物、日用品、药品及生活调剂品，兼顾实用性与保存便利性：蔬菜储备：自制酸菜与干菜自制酸菜：用可乐瓶或矿泉水瓶制作，将白萝卜、豆角、白菜切丝，加少许盐塞入瓶中密封。密封状态下可长期保存，解决新鲜蔬菜短缺问题。

4、基础生活物资 水：建议储备足够的饮用水，同时准备一个烧水壶，以备不时之需。桶装水用户应考虑备用水源，如矿泉水或自来水过滤装置。粮油：大米、面粉、食用油等基础食材应适量多储，确保日常饮食需求。调味品：盐、酱油、醋、糖等常用调味品不可或缺，同时别忘了葱姜蒜等提味食材。

老吴开讲:疫情对世界及中国的粮食安全的影响

1、风险点：疫情导致这些国家禁止外国人入境，影响大豆种植、收割和运输，可能推高国内大豆及猪肉价格（大豆用于饲料）。疫情对粮食安全的冲击主要体现在供应链和市场预期供应链中断：全球物流受阻（如港口关闭、运输限制），导致“有粮运不出”，可能引发区域性供应短缺。

2、结语飙升的粮食价格是美联储开启印钞机的一个缩影，恰好叠加了近两年疫情与极端天气的刺激而被放大。中国坚守粮食安全底线，使得全球粮价疯涨的负面影响在国内降到了最低。然而，在全球化的世界经济格局中，没有人能够独善其身。中国在粮食进口大幅增加的背景下，仍需警惕输入性通胀的风险。

3、“适度进口”敲响警钟：粮食贸易逆差扩大，部分粮食作物面临“卡脖子”风险，对粮食安全的稳定供应构成威胁。国际粮食安全形势冲击中国粮食安全：地缘政治冲突频发、全球性突发公共卫生事件影响以及国外的粮食封锁等因素，都可能对中国的粮食安全造成冲击。

4、全球粮食危机现状联合国世界粮食计划与粮农组织联合发布的《严重粮食不安全热点地区早期预警》显示，受到新冠疫情、蝗虫灾害和极端天气等多种不利因素的影响，全球面临粮食不安全的人数可能会激增80%以上，将有9亿人处于饥饿状态，25个国家面临严重的饥饿危机。

疫情期间该屯些什么吃的

主食类 米：作为基础的主食，米是不可或缺的。选择真空包装的米，可以保存较长时间。面条：易于储存，烹饪简单，是主食的好选择。泡面、螺蛳粉：方便快捷，口味多样，适合快速解决饥饿问题。速冻包子、饺子：冷冻保存时间长，加热即可食用，营养均衡。

北方现在天气还比较寒冷，多买一点米面囤起来，一时半会也不会生虫子。米面属于开门七件事里排名榜首的，所以家里多备一些，早晚都会消化掉。现在这个季节也不会坏。米面的保质期比较长，只要保存得当就没问题。

冷冻肉类适当屯些 喜欢吃肉的人可以在冰箱内放一些冷冻的肉类，根据自家的冰箱大小和小区是否容易停电来做选择。在冷冻的时候可以按照每顿的食量来按份冷冻，这样就不用总是反复滑动和冷冻了。蔬菜选择能放住的 蔬菜可以准备耐放的土豆和胡萝卜等，这些蔬菜就算是不放进冰箱也能存放一周的时间。

最基础的食物莫过于米面油盐。米面等干燥淀粉类物质，酱油糖盐等调味品，至少可以保存一年，如果家里的存货见底了可以及时补充。果蔬肉类 肉类 冷冻肉耐储存从健康角度并不推荐腊肉、火腿等加工肉类，但是图方便也可以买一些，注意选配料表钠含量低的。

储存期长的蔬果：适当买一些可存放较久的蔬菜，例如，土豆，胡萝卜，洋葱，包头菜，紫甘蓝，娃娃菜，大白菜，豆角。还有适合煮粥的，比如，完整的南瓜，贝贝南瓜，山药（可煮粥可炒菜可炸制等）红薯，紫薯等等。

主食和牛奶。主食是非常重要的对于每个人而言每天都是必须要摄入的一些营养物质，所以我在今年3月份福建爆发了疫情之后就开始大量购买一些大米还有袋装的面条，这样子可以保证我们家庭每顿餐饮都可以吃到足够的粮食，并且还屯了一些牛奶，主要是早上的时候可以作为早餐来食用，保证了我们家庭成员的营养。