【菜场疫情_菜市场疫情管控】

疫情之后,互联网生鲜起死回生了?

1、疫情之后菜场疫情，互联网生鲜并未完全“起死回生”，但行业迎来结构性调整与长期发展机遇，头部平台优势扩大，下沉市场与模式创新成为关键突破口。具体分析如下：疫情期间互联网生鲜的短期爆发需求激增与用户习惯养成：疫情期间“宅经济”盛行，居民线上买菜需求爆发式增长。

2、突如其来的疫情让每日优鲜等生鲜电商突然看到菜场疫情了希望，得以快速回血，也让资本重新看见菜场疫情了生鲜电商行业的潜力，这个濒死的行业意外地获得了重生的机会。

3、阿里巴巴通过盒马组建盒马优选事业部正式入局社区团购，在互联网巨头纷纷加码社区团购赛道的情况下，展开激烈博弈。社区团购在疫情期间“起死回生”并获资本青睐疫情刺激需求增长：疫情期间，防控要求使大众无法随时购买日常消费品，转而选择线上渠道，生鲜电商平台流量暴涨、订单激增。

4、为什么比亚迪，富士康，格力在口罩急需的时候踏入这个行业，因为它有现成的资金、团队、场地，更重要的是他们手里有销售渠道，这是他们打着援助的口号入行的原因，也就是说只有这样的企业才能在疫情的时候看准行业赚疫情钱，大部分人只能是炮灰。

疫情下农贸市场的设计与变革

疫情下农贸市场菜场疫情的设计与变革主要体现在空间布局优化、通风与采光改善、动线规划调整以及卫生管理提升等方面，以下结合具体案例进行详细阐述菜场疫情：空间布局优化胜利市场临时安置点：原市场改建时，为降低对周边市民影响，在附近空地建临时安置点。

传统农贸市场升级改造的必要性各方面原因导致农贸市场成为病毒传播和隐匿的温床批发市场应体现品质担保、品质可追溯、安全监管等中间商责任，而非简单的场地概念。推进农贸市场现代化建设是接下来的重点工作。

疫情步入尾声，智慧农贸市场行业将呈现以下变化：智慧农贸建设呼声持续高涨改造升级趋势延续：疫情前，浙江、江苏、湖北等多地已推动农贸市场提档升级，不少新建市场按智慧农贸市场标准建设。

农产品市场仍是农产品流通主渠道我国农产品市场伴随改革开放逐步发展，全国现有农产品市场4万家，其中批发市场4100多家，年交易额在亿元以上的批发市场有1300多家，农贸市场、菜市场和集贸市场近4万家。

智慧菜市场可通过线上线下融合服务、优化配送体系、创新运营模式等方式打通居民买菜“最后一公里”，具体措施如下：搭建线上商城，提供便捷下单渠道引入线上平台：智慧菜市场可引入菜场小程序或APP，搭建线上商城，让周边居民无需到菜市场现场，直接通过线上平台下单购买农产品。

智慧农贸市场在防疫方面具有人员筛选更安全高效准确、防疫政策执行管控更智能的优势，具体如下：人员筛选方面安全：传统农贸市场用体温枪测温，若存在感染者，测温人员与被测温人员密切接触，易形成交叉感染。

疫情期间,温馨提醒大家:上菜场买菜必须注意的十件事!

疫情期间上菜场买菜必须注意的十件事如下：不要每天去菜场：菜场相对密闭且人群聚集，应尽量减少出入次数。每次可多采购一些东西，备足菜量，避免每天去采购。尽量错峰采购：改变原来赶早买菜的习惯，避免人群过多聚集造成额外风险。尽量避开购物高峰，若发现菜场人多，可换个时间再去。

进菜场戴口罩：进入菜场时，一定要全程正确佩戴口罩，遮住口鼻。手不要接触口罩外侧，更不能拉下口罩交谈或进食。注意洗手方法：回到家后，第一件事情要先洗手，然后再取下口罩，再次洗手，避免口罩上的细菌病毒再次污染手。处理食物前后也需要洗手，洗手前手部不要接触眼睛和口鼻。

采购时检查商家食品安全措施在市场上购买食品时，需确认商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点：保持清洁：确保食品处理环境及工具卫生。生熟分开：避免生、熟食品交叉污染。彻底煮熟：食物中心温度需达70℃以上，尤其水产、肉类需完全熟透，杜绝生鱼片、半熟牛排等高风险吃法。

菜场应落实的防护措施日常清扫与消毒：各市场需严格落实清洁与消毒制度，加强清扫保洁，及时清理垃圾，避免卫生死角残留。防疫管理：所有管理人员和经营户必须全程佩戴口罩，同时提醒消费者佩戴口罩；对进入市场的所有人员测量体温，发现体温异常者阻止进入。

流动水冲洗：多次用流动水冲洗果蔬，可去除残留病毒或农残。去皮或烧熟：水果清洗后去皮食用，蔬菜清洗后需彻底烧熟，高温可灭活病毒。减少外出次数 菜市场人员复杂，减少外出次数可降低接触病毒的概率。建议一次多买些食物囤积，但需注意食物的保存期限。